用料

红椒 1个

青椒 2个

干子 2张

食用油 2勺

香葱 少许

生抽 1小勺

快炒鲜调料 1小勺

做法步骤

1、准备好食材

2、干子清洗干净，切长条

3、青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用

4、炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去

5、大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出

6、锅中重新1勺食用油，放入干丝和少许清水

7、再放入半小勺快炒鲜调料

8、和1勺生抽酱油，中火煮1分钟

9、接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中

10、大火翻炒均匀后，即可关火

11、出锅装盘

12、咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌

青椒炒干子是一道常见的家常菜，其制作方法简单，口感鲜美。首先，将干子用清水泡软备用。

接着，将青椒切成块状，热油锅中倒入适量油，加入蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入青椒煸炒片刻。

然后加入泡软的干子，快速翻炒，加入盐、生抽等适量调味品，翻炒出锅即可。注意干子炒制时间不要过长，以保持其口感鲜嫩。