主料：梳子鱼2条

辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜片适量，姜适量，香菜适量，料酒适量，十三香适量

　　做法：1.将收拾好的鱼放入盐，味精，料酒，葱段，姜片，蒜片，十三香煨15分钟入味

2.将鱼放入锅中炸熟

3.加入水和葱花末，姜末和盐，味精

4.翻面炖。把汤靠干了就可以出锅了

5.倒入盘中放上香菜就可以了。

1、香烤梭子鱼也很好吃，在制作时需要准备三到五条梭子钱，和适量的香辣粉和食用盐以及孜然粉。

2、把梭子鱼清理干净以后，放在一边加入食用盐进行腌制，腌制半小时左右就能入味，然后取出粘上香辣粉。

3、把烤箱热好，把鱼放入到烤箱中烤制，大约八分钟就能烤好，烤好以后取出装盘，然后洒上孜然粉就能上桌食用。