用料

螃蟹 2只

葱姜 适量

黄酒 4勺

酱油 2勺

白糖 1勺

盐 1勺

做法步骤

步骤 1

将青蟹洗干净放入盆中摆放好

步骤 2

加入黄酒4勺、酱油2勺、盐1勺、白糖1勺

步骤 3

上气蒸15分钟即可

将螃蟹清洗干净，在锅中放上姜片和螃蟹，水烧开后将螃蟹翻个面，中小火蒸20分钟即可。

清洗螃蟹，锅中放入姜片

将螃蟹用刷子清洗干净，在锅中加入清水，放入蒸屉，在蒸屉上面放上姜片。

水烧开将螃蟹翻面

将清洗好的螃蟹放在姜片上面，盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。

中小火蒸20分钟即可出锅

并在螃蟹的肚皮上放上姜片，盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出，这样清蒸螃蟹就做好了。