1、豆腐用刀圧碎。



2、火腿肠切粒。



3、大蒜叶切碎。



4、把豆腐、火腿肠、蒜叶放入碗中。



5、磕入一个鸡蛋。



6、把鸡蛋打散。



7、放入面粉。



8、放入盐调味。



9、放入胡椒粉。



10、放入十三香。



11、搅拌成面糊状。



12、平底锅放油，倒入面糊，用铲子刮匀，小火慢煎。



13、底部煎定型后翻面煎，煎至两面金黄，可以使用锅盖或大点些的盘子帮助翻面。



14、分成小块。

用料

调味酱油 适量

鸡蛋 一个

胡萝卜 一根

香草 适量

面粉 少量

做法步骤

步骤 1

把粗豆腐用叉子或勺子压碎 放在一边控干水分 使变得比较干 不粘连

步骤 2

胡萝卜切末 也可加其他蔬菜末

步骤 3

把切好的菜和豆腐混合 加入调味料

步骤 4

加入少量面粉和一个鸡蛋 搅拌均匀 成为类似肉酱的质地即可 不能太稀

步骤 5

用手做出豆腐球 外层沾薄薄一层面粉 防止沾烤盘 放入烤盘后按扁成饼状

步骤 6

180度 烤到表面发黄 不会散开即可