配方

豆腐皮适量，辣椒粉适量，30克白糖、3克盐、5克孜然粉、3克白胡椒粉、葱适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量

1/首先将豆腐皮用凉水浸泡10分钟，然后捞出来挤出水分，接着用剪刀剪出长方形。

2/平铺到帘子上，将水分晾干，取一个容器放入50克粗的辣椒粉，再放50克细辣椒粉。

3/30克熟的白芝麻、30克白糖、3克盐、5克孜然粉、3克白胡椒粉、热锅起油，倒入葱、姜、蒜、洋葱爆香，再入适量花椒、香叶、八角、桂皮、将所有香味炸出来，然后关火捞出配料，将剩余的热油浇进辣椒面中，搅拌均匀，将晾*豆腐皮放入一个容器中，把辣椒油倒进去，用手抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。

4/美味又好吃的辣子片的做法和配方完成开吃了。

用料

干豆皮 250克

盐 15克

糖 60克（不辣的辣椒粉就放50克）

鸡精 一勺

油泼辣子材料如下：

粗辣椒粉和细辣椒粉加起来半碗、生姜几片、孜然粒适量、花椒一小把、桂皮2根、大葱半颗、白芝麻适量

自制大辣片及油泼辣子的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用凉白开将豆皮泡3分钟（开水烧开放凉），泡好后捞起来沥干水份，用刀切成均匀的方块备用

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入油，烧至3分熟，用手在锅上方能感受到温温热就行

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入大料翻炒出香味

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火，捞起大料

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入辣椒粉快速翻炒均匀，变色后立马关火，约30秒至1分钟的时间

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后的辣椒油立马盛入无水的容器，不然锅中的余温会让辣椒颜色变深，加入芝麻、盐、糖、鸡精、孜然粒拌均匀

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品，是不是特别有诱惑力 油泼辣子以上步骤相同：（如果只做油泼辣子，就不要加孜然粒，炸大料也只需生姜和大葱，其他不需要，步骤完全一样）

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助勺子将辣椒油均匀的涂抹在豆皮上，放几个小时就特别入味，我当时做好就吃了一片，超好吃

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超超超好吃

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图，拌均匀的辣片吸进去的油会放置几小时后会自己渗出来滴，不用担心辣片会干

步骤 13

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完可以密封起来，想做来卖的朋友也可以做来卖，这个味道绝对比某宝的味道好