苹果手机上的输入法中，有多种方式可以找到更多符号。

首先，在输入文字的键盘上，可以长按某个符号键，然后拖动手指到具有更多符号的选项，释放手指即可选择。

此外，可以在输入法键盘上切换到符号键盘，这个键盘上会有更多符号供选择。

还可以在输入法设置中自定义符号快捷方式，方便地取得常用的符号。

此外，可以根据需要下载其他输入法应用，这些应用提供了更丰富的符号库。无论使用哪种方法，通过探索苹果手机的输入法功能，可以轻松找到更多符号。