步骤/方式1

主料2人份

鸡蛋6个

榴莲100克

低筋面粉100克

辅料

玉米油2勺 白糖6勺 牛奶1勺

1.榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器

步骤/方式2

2.蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀

步骤/方式3

3.加入混合的榴莲再次打散均匀

步骤/方式4

4.过筛低筋面粉

步骤/方式5

5.用搅拌刀拌均匀待用

步骤/方式6

6.蛋白加一勺白糖低速打散

步骤/方式7

7.第二次加蛋白打到能拉起小弯钩

步骤/方式8

8.第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖

步骤/方式9

9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌

步骤/方式10

10.再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好

步骤/方式11

11.倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡

步骤/方式12

12.把蛋糕放入烤箱预热190-200度,烤10-15分钟。榴莲蛋糕就做好了