松子一般在秋季成熟采摘，具体时间取决于松树的品种和生长环境。一般来说，松子的成熟期在9月至11月之间。当松果开始变黄并且松子变硬时，就表示可以采摘了。此时，可以轻轻摇晃松树或用棍子敲打树枝，使成熟的松果掉落。

采摘后，需要将松果晾晒一段时间，以便松子完全干燥，然后才能食用或加工。

松子的成熟采摘时间会根据不同的松树品种而有所差异。一般来说，松子的采摘时间通常在秋季或冬季。

以下是几种常见的松子品种的成熟采摘时间：

1. 正北松: 正北松的松果成熟期大致在秋季，通常是9月至10月之间。

2. 马尾松: 马尾松的松果成熟期一般在10月至11月期间，也可以持续到12月。

这些时间只是一般情况，具体的成熟时间还受到树龄、地理位置、气候等因素的影响，因此可能会有所不同。为了确认松子的成熟时间，最好向种植者或者了解该品种的当地专业人士咨询，他们可以根据当地气候和品种特点给予具体指导。