切达奶酪！

质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。

切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌，发酵，凝结，成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。再制奶酪，多半就是以切达奶酪作为原料制成的。

麦当劳专用的吉士，分为白吉士和黄吉士，白吉士味道淡一些，黄吉士特别臭，反正我在麦当劳工作时给自己做汉堡从来不放这东西，味道不好，尤其是早餐