以下配方可做一个250克的小面包：

主面团：

- 高筋面粉：150克

- 酵母：2克

- 细砂糖：15克

- 盐：3克

- 鸡蛋：30克

- 牛奶：70克

- 黄油：15克

1. 将所有材料放入面包机内，选择和面程序，揉好后放置温暖处发酵。

2. 发酵时间根据温度和酵母活性不同，一般在1-2小时左右，待面团大小翻倍。

3. 取出面团，排气，搓成圆球，再放置发酵15-20分钟，让面团二次发酵。

4. 刷上蛋液，撒上黑芝麻或其他漂亮的装饰物。

5. 将面团放入预热好的面包机内，选择烤面包程序，烤制约30-35分钟，至表面金黄酥脆，即可出炉享用。

提示：面包机不同品牌的程序和操作方式略有不同，建议按照面包机说明书操作。

用面包机做250克面包的配方如下: 1、面粉250克,水100克,纯牛奶100克,鸡蛋1个,酵母3克,糖40克,猪油或黄油40克,盐3克。即可