香菇炒土豆片

食材，土豆一个， ，香菇七八个，葱少许，蒜2瓣儿，盐，生抽，豆瓣酱。

做法，土豆切成薄片，香菇斜刀切成薄片。葱，蒜切碎。锅中放水烧开放入香菇和土豆片焯水两分钟捞出，控干水分，用勺子压把多余的水分挤出，锅中油热后加入葱蒜末炒香，放入一勺清水，在放入生抽和一小勺豆瓣酱，少许鸡精，少许盐烧开，放入香菇片和土豆片继续翻炒片刻，即可出锅，装盘食用了。。

香菇和啥菜炒最好吃啊，香菇其实跟很多菜炒都好吃，在我们客家人那里最喜欢是香菇炒鸡最好吃，首先把香菇泡好洗干净切小块放一旁备用，买一只鸡或者半个鸡也可以，把鸡洗干净切块，然后起锅烧油把鸡放锅里翻炒，加点调料炒得差不多就把香菇倒进去一起炒，这样做很好吃的。