步骤

1.准备好猪肝和菠菜备用

2.把猪肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了

3.锅里烧点水，把猪肝先用水焯一下

4.煮开了再煮一下

5.煮好的猪肝捞出备用

6.锅里再放点干净水，把煮好的猪肝放进去，加入适量的盐，和酱油

7.把菠菜洗净切成长一点的段

8.锅里水开了加入菠菜放进去烧开 就可以关火啦

9.淋上香油 出锅啦

1.准备食材。

2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。

3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。

4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。

5.把菠菜放入冷水里过一遍。

6.挤干水分切成段。

7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。

8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。

9.放入菠菜煮开。

10.放入适量盐即可出锅。

11.成品。