主料：大土豆1个

辅料：植物油适量、盐2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量

1、准备面粉，土豆，鸡蛋。

2、把土豆洗净去皮切片。

3、把鸡蛋打散，充分拌均匀，加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀。

4、取一块土豆片放入蛋液中两面沾满。

5、在面粉里两面都裹均匀。

6、再次在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放进面包糠里两面都粘满面包糠。

7、静止一会。

8、热锅凉油，油热6成，加入土豆片。

9、炸至两面金黄。

10、捞出沥油即可。