在苹果手机上，可以通过以下方式隐藏屏幕使用时间：

1. 进入“设置”-“屏幕使用时间”。

2. 输入“限制内容和隐私”密码（如果没有设置，需要先进行设置）。

3. 滑动页面到底部，找到“共享活动”选项。

4. 关闭“共享活动”选项。

此时，屏幕使用时间将不再在“设置”-“屏幕时间”中显示。控制中心中的时间显示也会被隐藏。

需要注意的是，指定限制内容和隐私密码，可以防止他人修改以上设置。通过这种方式隐藏屏幕使用时间后，您仍可以在“设置”-“屏幕时间”中查看相关数据，同时也可以通过解除限制和重启手机来取消这种设置。

此外，若您需要更全面的隐私保护，可在“设置”-“隐私”中设置其他隐私选项，例如禁止应用程序访问地理位置、相册、麦克风等。