要做出不容易出水的观音豆腐，可以将豆浆中的豆渣去除干净，豆浆质地要充足，做豆腐时火候要适中，不要煮太久，否则会导致出水。
还可以在豆浆的加工过程中加入醋和花生油，有助于帮助豆腐凝固，并减少出水。
绝招是在豆腐块上撒上少量淀粉粉,轻轻揉匀,再将豆腐块用清水洗一次，就可以让豆腐不出水
因为淀粉能够将豆腐中的水分吸附起来，从而导致豆腐不出水
这种方法的原理是类似于厨师在煮汤时加淀粉粉来减少汤的水分
此方法虽然可以让豆腐不出水，但是对于豆腐的口感和颜色都会有一定的影响
如果您更加看重豆腐
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-17 10:11:33作者：YD166手机阅读>>
要做出不容易出水的观音豆腐，可以将豆浆中的豆渣去除干净，豆浆质地要充足，做豆腐时火候要适中，不要煮太久，否则会导致出水。
还可以在豆浆的加工过程中加入醋和花生油，有助于帮助豆腐凝固，并减少出水。
绝招是在豆腐块上撒上少量淀粉粉,轻轻揉匀,再将豆腐块用清水洗一次，就可以让豆腐不出水
因为淀粉能够将豆腐中的水分吸附起来，从而导致豆腐不出水
这种方法的原理是类似于厨师在煮汤时加淀粉粉来减少汤的水分
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