首先，准备好新鲜的荷叶和所需的所有食材，如米、肉、蔬菜等。

然后将米浸泡30分钟，肉和蔬菜适量切好备用。将荷叶用水冲洗干净后烫软备用。

接下来，将米放入锅中加入适量的水，等水开后改用小火煮15分钟，加入肉和蔬菜拌匀，待水完全被吸收后，将荷叶切成适当大小，放入锅中将荷叶放在米饭上，盖好锅盖再用小火蒸25-30分钟，待荷叶松软发香就可以翻开用餐了。注意火候要掌握好，荷叶饭才能蒸熟且口感最佳。