酵母味道是一种常见的食物味道，尤其是在发酵过程中产生的食物上。酵母是一种微生物，参与了许多食物如面包、蛋糕、啤酒等的制作过程。在发酵过程中，酵母菌分解食物中的淀粉和糖类，产生二氧化碳和酒精，同时也释放一些气味物质，这些物质赋予了食物特殊的酵母味道。

所以，当我们吃到经过发酵处理的食物时，会感觉到一种酵母味道。这种味道可能被一些人认为是刺激、酸酸的或者有点发酵的气味。然而，酵母味道并不是所有人都喜欢的，有些人可能对其敏感或不太喜欢这种味道。

值得注意的是，食物在加工和储存过程中也可能产生酵母味道，特别是当食物变质或发霉时。这种情况下，食物中的酵母菌数量可能增加，导致出现酵母味道。

总之，酵母味道是由食物中的酵母菌在发酵过程中产生的，是一种常见的食物味道。

酵母味重是发面时放的酵母粉量多了，可放些碱面或是小苏打中和一下就好了。