如果人力资源部经理离职了，最好的做法是及时寻找并选拔一位合适的候选人来填补这个职位，确保部门工作的顺利进行。在这个过渡期间，可以由其他资深的人力资源部门员工来暂时负责部门的日常管理工作，同时也可以考虑外聘一些专业的人力资源顾问或者临时工来协助处理部门事务。另外，及时沟通并通知其他部门的相关人员，确保工作的协调和顺利进行。

最重要的是确保人力资源部门的工作不受影响，并且尽快找到新的经理来负责部门的管理工作。

在招聘或者认命一个人力资源部经理。