含膳食纤维蔬菜有如下

1.粗粮类：如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等。

2.蔬菜类：如韭菜、芹菜、油菜、白菜、萝卜、笋类等。

3.水果类：多种鲜果及干果。

4.菌藻类：如紫菜、蘑菇、木耳、海带等。

5.其他：如各种干豆类、魔芋、果胶等。

膳食纤维多的蔬菜有莴苣，芦笋，茭白。马蹄。莲藕。土豆。还有韭菜，芹菜，香菜，还有西兰花，大头菜，紫甘蓝，圆白菜，油菜，油麦菜还有四季豆，大白菜，萝卜，胡萝卜。