【所需食材】黑木耳20克、紫洋葱1个、干辣椒适量、红尖椒、香菜适量

【所需调料】食盐、味极鲜、香醋、白糖、蚝油、香油

步骤一：洋葱洗净切丝，红尖椒切丝、香菜洗净切段备用。

步骤二：木耳泡发好，撕成小朵备用，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出沥水备用。

步骤三：取一个小碗，加入味极鲜半汤匙、米醋1汤匙、蚝油半汤匙，白糖、食盐、香油少许，搅拌均匀。

步骤四：将洋葱丝、黑木耳、尖椒、香菜放入碗中，浇上碗汁。

步骤五：锅内烧油，放入干辣椒小火炒香，浇在菜上即可。

用料

洋葱 半颗

干木耳 一把

蒜 2瓣

陈醋 一大勺

凉拌酱油 一大勺

香菜 少许

盐 适量

香油 少许

花生油 少许

花椒 10粒左右

凉拌洋葱木耳的做法步骤

步骤 1

忘记拍照就尽可能用文字表述清楚！

步骤 2

将木耳提前泡发，尽量多泡些时间，让木耳能多吸收些水分！洋葱切成细丝，尽可能的切细些！

步骤 3

将泡发的木耳煮熟，我大概开锅后煮了8分钟左右！过凉水沥干水分备用。

步骤 4

将蒜切末，香菜切小段备用！

步骤 5

用一个大的容器，将洋葱铺在底层，木耳码在上面，并将蒜末放在木耳上。

步骤 6

炒锅烧热，放入花生油，油五成热时加入花椒粒， 待油有点儿冒烟了关火，捞出花椒，将热油泼在蒜上，这样激发了蒜的味道。

步骤 7

然后再根据个人口味加入盐，酱油，醋，香油以及香菜等。拌匀即可哦