在华为 P40 手机中，使用双景录像功能时可以随时切换前后置摄像头来捕捉不同角度的视频内容，以下是具体的操作步骤：

1. 打开相机应用程序，在主界面上向上滑动以显示更多功能菜单；

2. 在底部菜单栏中找到“影像”选项卡，并进入该选项卡下的“双景录像”模式；

3. 在双景录像模式中，点击屏幕右侧的图标可以切换前后置摄像头；

4. 任意调整摄像头方向后，点击中央圆形按钮即可开始录制双景录像。