
主料
排骨2根 土豆2个
辅料
干辣椒10个 花椒适量 姜丝一小块 小葱两根 蒜适量 老抽一小勺 生抽一小勺 精盐一小勺
步骤
1.把排骨剁小块洗干净
2.土豆切块泡水里洗去多余淀粉,小土豆口味更佳!
3.葱 姜 蒜 干辣椒 花椒
4.锅烧热后,倒油烧热放姜丝和排骨
5.放入排骨后,炒一会放入花椒,辣椒中火煸
6.然后放蒜和部分小葱白
7.放一点老抽提色 然后放入土豆一起炒
8.加一小勺盐,生抽,炒匀
9.盖上盖子 小火煸
10.放入剩余的小葱 就可以盛出来了!
材料 主料:排骨500g、海带50g、藕200g、洋葱200g;
辅料:花生米20g、芝麻10g、菜油200g、孜然粉30g、辣椒粉30g、白糖10g、盐适量、胡椒粉10g、白酒10ml 家常干煸排骨 1 排骨码盐、胡椒粉、白酒,花椒粒,加入洗净的海带,一并入高压锅压熟。
2 烧油锅,将沥*排骨倒入油锅炸制。
3 排骨炸香后,推到锅的一边,油锅里下入花椒粒、尖椒等调料炸香。
4 倒入藕片、洋葱、海带等配菜,加盐翻炒。
5 加辣椒粉、孜然粉等调料,翻炒均匀 6 起锅,撒芝麻粒、花生碎、葱花。 小贴士 周末有空的时候把排骨初加工好,平常拿来做就可以了。
