烤鲅鱼片的做法

主料：擦皮鲅鱼2条

调料：盐、辣椒面

烤鲅鱼*做法

1、鲅鱼去除内脏洗净;

2、平刀从鲅鱼尾部切入，紧贴鱼骨向鱼头部片切，一面片完同样操作办法再片另一面;

3、将片好的鱼放入一容器中，撒入盐，并均匀涂抹，腌制24小-时;

4、将腌制好的鱼放入晒网中，至于通风处，晾晒一天即可;

5、将晾晒好的鲅鱼干切成块状，涂抹一层食用油，放入烤箱180度上下火烤制10分钟即可;

6、趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上。