
1、主要原料:泡椒0.5kg,牛肉0.5kg。
2、配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉。
3、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时。
4、姜切片,大蒜一个,葱只要葱白部分切段。
5、泡椒放锅里小火煮开。
6、放油盐醋糖适量。
7、把姜蒜放进泡椒里,继续小火煮5~8分钟,注意加水以防煮干。
8、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里,大火煮大约5分钟。待牛肉熟了就放进葱白,关火即成。
食材:牛肉、泡椒、桃园建民香菇牛肉酱、大葱、生姜、蒜瓣、香菜、八角、花椒、料酒、盐
做法:1、相信很多朋友都是喜欢吃牛肉的吧,我们在烹饪牛肉之前,先把牛肉冲洗干净,沥干水后,用刀切成小块,放入干净的盆里;备用;
2、接下来,我们再把泡椒冲洗干净,沥干水后,切成小段;把花椒冲洗干净,控一下水;备用;
3、再把香菜冲洗干净,去掉根部和黄叶子等杂质之后,用刀切成香菜碎;把大葱冲洗干净,沥干水后,用刀切成葱花;备用;
4、接着,把蒜瓣冲洗干净,去掉外皮之后,用刀切成蒜末;把姜冲洗干净,用刀切成姜末;备用;
5、往盛着牛肉的盆里面,放入适量的桃园建民香菇牛肉酱、姜末、料酒和盐,用手抓均匀,把牛肉腌制一会儿;
6、然后就可以热锅烧油了,等到油热后,放入适量的泡椒、葱姜蒜、八角和花椒爆香一下。放入腌制好的牛肉进行翻炒;
7、再加入适量的桃园建民香菇牛肉酱和料酒,翻炒均匀,倒入适量的水,大火煮开后,转为小火,等到把牛肉煮炖到快熟,再加入适量的盐,煮好之后,撒上香菜碎;即可;
