排骨白萝卜炖海带的正宗做法如下：

海带先用清水洗净泡软，切小方块，也可以买外面泡好的海带结；白萝卜去皮切成大块；生姜切片。

将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去浮沫捞起；锅内放油，将飞好水的排骨大火爆炒，加入点盐和酱油。

将排骨、白萝卜、海带放入高压锅，加适量的水，再放入蜜枣、姜片和少许盐，加几滴醋。然后进行煲制，时间大概在40到50分钟。

这种做法的特点是食材新鲜，营养丰富。但是不同地区由于饮食口味的差异可能会有不同。需要注意的是，煲制的时间和火候需要根据实际情况进行适当调整。

先把排骨白萝卜海带洗净，切好。

锅里下入葱姜蒜爆香，倒入排骨，翻炒一会，排骨半熟之后倒水，闷一会，开锅放入海带，白萝卜，继续闷炖，直到完全煮熟。