1、食材用料：猪肉100克、香菇两朵、胡萝卜半个、盐半小勺、葱姜末适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、香油一勺、玉米淀粉一勺、枸杞适量。

2、猪肉剁成泥，或者用绞肉机绞成泥，打入鸡蛋，放一勺淀粉，盐，胡椒粉，香油顺一个方向搅拌均匀。

3、葱姜切细末，香菇切细末。

4、把香菇，葱姜末放肉馅里继续搅拌上劲备用。

5、胡萝卜切薄片，压出花形备用。

6、把肉馅团成小球放到萝卜花上，上蒸锅开锅蒸20分钟。

7、时间到了，出锅。

8、蒸肉丸子洒葱花枸杞点缀一下

1、丸子炸好后蒸五分钟即可。

2、此时出炉的丸子又有油炸丸子的鲜香，又有清蒸丸子吃起来那般细腻。如果觉得丸子蒸的时候容易粘锅，可以在蒸之前在丸子表面裹上一层糯米，这样一般就不会熟的时候沾在蒸架上面了。