小杯2元的奶茶，材料成本0.2元，人工和店铺成本0.3元。

2、大杯40元的红豆奶茶需一包4元左右红豆 约1公斤12元左右的奶精、0.75公斤9元左右的红茶、1.75公斤4元左右的白糖，总成本为29元。

红豆奶茶的成本可以根据不同的地区、店铺和配方而有所不同。以下是一些常见的成本元素，供参考：

1. 原材料成本：红豆、奶茶粉、糖等原材料的采购成本是制作红豆奶茶的主要成本之一。成本会根据品质和供应渠道的不同而有所差异。

2. 包装材料成本：纸杯、吸管、包装袋等包装材料的成本也需要计算在内。这些成本会根据规格、质量和供应商的不同而有所变化。

3. 劳动力成本：制作红豆奶茶需要员工的劳动力，包括制作、调配和服务等环节。劳动力成本会根据员工工资和工作时长而有所变化。

4. 水电费用：制作红豆奶茶需要使用电力和水资源，这些资源的费用也需要计算在内。

5. 其他成本：如租金、设备维护、清洁消毒等其他运营成本也需要考虑。

需要注意的是，以上只是红豆奶茶的一些常见成本元素，具体的成本会因店铺规模、经营模式、地理位置等因素而有所不同。对于具体的成本估算，建议与店铺经营者或相关行业专业人士咨询，以获取更准确的信息。