海葡萄，日料西餐用它配菜，有人不懂丢弃，可惜

BY小企9999

西餐或日料里偶尔会看到一种像是"绿色蟹子“的东西，咬起来爆浆的口感也像，不过口味比较像海带味。

因为不像蟹子的颗粒可以分开，而是由一条主茎串在一起，就像是迷你版的葡萄串，因此它们又被叫做“海葡萄”，在日本也被称为绿色鱼子酱和长寿藻。

这东西学名长茎葡萄蕨藻（学名：Caulerpa lentillifera），隶属绿藻门蕨藻科，原生于琉球，是蕨藻属的一种可食用藻类，营养价值高。海葡萄自然生长对环境、水质的要求极高，人工养殖难度大。目前只在菲律宾马丹岛、琉球岛、中国台湾地区及大陆沿海城市青岛，海南有这种海藻的养殖场。