谷香类饵料的种类泛指所有种饵及其衍生物的香型，包括了玉米、小麦、大米、高粱、红薯，以及麸皮、玉米粉等等植物果实、种子类材料，经过各种工艺加工后的香味，这种香型的特点，是天然，素淡，持久，唯一的缺点就是穿透力不足，但是，这一类的香型，除了味型特征之外，又在整体的饵料配方中，有着提香的效果，简单的说，就如同我们炒菜的时候，不放味精，可能也无所谓，但是有了味精，菜的口感马上就会有着明显的区别，我们管这种提香效果，称为超诱；

谷香和腥香都是可以单独使用的香型饵，而且谷香味饵料，因为味型和野外水域中，自然来源的食物味型很是接近，如草香、叶香、草籽香都很接近，所以，在实战中使用时，除了发窝慢、起窝慢这个缺点，但是对大型杂食鱼、素食鱼，如鲤鱼、草鱼，甚至是黑鱼、鲶鱼，都有着不错的诱钓效果，而我们单独使用谷香味饵料时，就不能奢望快速发窝；

奶香是指动物乳液提炼的香味，比较常见的有牛乳、羊乳、猪母乳，但是严格意义来说，乳液的香味其实是乳液中短链脂肪酸散发出来的，但是这种香味，其实不经过特殊的提炼工艺，仅凭人的嗅觉，感知度是很低的，而之所以现在市面上奶香味饵料有着浓郁的奶香，是因为在成品中添加了丁酸乙酯，而这种丁酸乙酯在香味应用领域中，几乎就和蚯蚓一样，堪称万能，果香、花香、乳香，几乎都可以通过调节丁酸乙酯的浓度来完成；

而丁酸乙酯本身就有着扩散快，不持久等效果，所以我们现在所有奶香味饵料、小药，几乎都是化工合成，几乎没有纯天然的，因为短链脂肪酸的香味确实存在，但是我们人类很难闻出来；而乳液提取物和丁酸乙酯组合后，则可以将奶香味的浓度呈倍数提升，所以我们现在使用的奶香味香型饵，味型都是非常浓郁的；而这种奶香味，对鲫鱼、鲤鱼，都有着十分突出的诱惑力，但是，单独使用，却没有什么好效果，这也是因为丁酸乙酯入水后扩散很快，但是很快就会完全在水中稀释，从而快速消除，也就是说，诱鱼很快，但是散窝也很快，所以想要保持持久的诱鱼、聚鱼效果，必须要和味型持久的饵料配合使用，比较常见的，是谷香 奶香 腥香组合；

果香咋一细分，会发现数不胜数，因为所有的水果香味都算作是果香，但是并不是所有的果香，都适用于钓鱼用，目前通过实战来统计，果香味的饵料（含固体和液体），其实只用两种用法，第一种，是果酸，多制成液状、粉状，不可单独使用，多和谷物香、奶香、腥香味饵料搭配，因为果香味饵料穿透力很强烈，据说有强烈的刺激效果，但是果酸的使用，在不同水域、不同水质、不同水情、不同鱼情时，都有着不同的标准，个人建议，用不好不如不用；

第二种用法就比较有针对性了，如枣香和梨香混合之后，就是我们常用的枣香，专门针对鲤鱼，草莓和苹果的独特香味，搭配谷香味饵料诱钓鲫鱼有非常不错的效果，而草棒子则是将香味调成青草、茎叶类植物叶片的清香味，对草鱼有十足的诱惑力；而这几种果香，在实战中，针对性非常强，一旦掌握好具体用法，在熟悉的水域中调配好比例，几乎可以说无往而不利。

酒香其实是谷物发酵后的香味，但是酒香不等于酒味，这是一种谷物发酵后特有的香味，唯一的缺点是不能单独使用，因为酒香味的特点是浓郁、扩散快，持久，缺点也恰恰是这几个优点，因为酒香味浓郁、持久，对于嗅觉发达的鱼类来说，如果单独使用酒香味饵料，就会显得过于浓郁、刺激，而导致鱼群迟迟不敢进窝，只能等到酒香味在水中被稀释的差不多了，才敢进窝觅食；

而酒香味的来源，一般有两种，第一种，就是谷物发酵，如酒糟，酒米，都是利用发酵工艺之后的产物，不仅能留有谷物自有的谷香，还能散发谷物发酵后的香味，最主要是这种香味持久；第二种则是药酒、曲酒直接参与开饵、泡制，虽说也有着扩散快的优势，但是不管是什么酒，都只能和谷香饵搭配，而无法和其他香型饵料搭配，因为药酒会直接盖住其他香型，尤其是腥香饵，这一点尤其要注意；