香菜是很多农户喜欢种植的一种蔬菜，一般在春季和秋季，有些地区一年四季都能种植，种植方法也不难，撒上种子就能出，病虫害又少，一般种上一些就能吃很长时间。对于有些朋友来说，种香菜却没有那么顺利，香菜好种苗难处，经常遇到香菜不出苗的情况，这到底是什么原因呢？

​香菜本身出苗就有些慢，一般需要17~18天，甚至还有些需要20天左右，如果超过这个时间还不出苗，可能在播种过程中就出现了问题，需要重新播种。

1、种子不要直接播种，先处理

有些农户在播种之后，长时间不出苗，怀疑是买到了假种子。香菜种子和普通的叶菜种子还不一样，它的种子是圆球形的，而且比较坚硬，如果直接播种，种子不能吸到水分，顶破硬壳，就很难发芽。所以，香菜播种之前需要先进行种子处理。

农户常采用的方法就是将种子搓成两瓣，再进行播种。先将种子装进一个透明​的塑料袋中，然后用擀面杖或者啤酒瓶搓开，提前将种子浸泡一天之后更容易搓开，然后再播种。

​还有一种方法，浸种催芽后再播种。将种子浸泡在25℃左右的水中，大概需要24小时，稍微晾干，然后放在20~25℃下催芽。如果夏季种植，温度较高，需要把种子放到冰箱里冷藏一段时间，再播种。

2、播种温度最好在15~20℃

​香菜有一定的耐寒性，它能在-1℃~2℃的低温下生长，但不耐热，适合在春秋凉爽的季节种植，一般香菜适合生长的温度在15~20℃，长时间超过25℃也很难发芽，超过30℃就会停止生长。如果香菜播种几天之后还不出苗，可能是温度不合适。所以，一般在春秋两个季节种植，夏天温度高，直接播种出芽困难，甚至不出苗。

3、播种深度在0.5~1厘米

播种主要有撒播和条播两种，对播种深度要求严格。​香菜的根系较浅，如果播种过深了，土壤透气性差，种子也很难出苗。一般香菜适合的播种深度在0.5~1厘米之间，有些朋友播种时掌握不好深浅。在小菜园里种植，最简单的方法就是先浇透水，整好地，然后将种子撒在上面，最后再用扫帚轻轻扫一遍，覆盖上一层薄薄的土。出苗前，土壤不是特别干旱就不浇水，等到出苗之后再浇水。

香菜不出苗和种子处理，温播种温度以及播种深度这3点有关，但解决起来也并不困难，只要播种时多注意一些，自己在家也能种出新鲜的香菜。