玉米糠饼稀饭是小时候母亲经常做的晚餐。那时候父亲外出讨生活，母亲一个人带我们姐弟四个，还要收拾庄稼。母亲在田里累了一天，回到家里还要烧柴火煮稀饭。记忆中母亲像变魔术般一会儿功夫捏四个红糖糠饼，煮在稀饭里，一人一个谁也不要抢。玉米糠饼甜甜的，香香的，那就是童年最好吃的食物了。

以前白面少，都是吃玉米面，红薯面。现在吃粗粮成了时尚健康的生活方式。那就赶快来学学这道黄黄小时候天天吃的粗粮饭吧。

玉米面白面2:1混合，加热水和成比饺子面稍微软一些的面团。

红糖碾碎，加白面混合成馅儿。加面可以防止红糖流出来烫嘴，黄黄小时候就没少烫嘴巴。不过加了面粉没有不加面粉香甜。可以根据自己的喜好来确定加面粉的量。

包入红糖馅。