猕猴桃冬剪示意图
二、猕猴桃的4大修剪原则，务必牢记一是留强枝去弱枝、旺枝，二是留斜枝去直立枝，三是结果枝坚持长、中枝为主和长中短枝相结合，四是外收内放。对猕猴桃的修剪，我们主张的是“一主干，二主蔓，主蔓上直接着生结果母枝”的羽状树形。
我们在选留枝条的时候要留木质化程度高的结果枝，以中庸枝为主，这样的枝条营养积累好，结果性能好。而徒长枝虽然看起来很旺，但是它的芽体发育不充实，所以要疏除。直立生长在架面上的发育枝，如果不能压到架面上或者架面上已经没有空余的位置，这种情况下要把它剪掉。留下的长中枝条和短枝的比例约为8:2。长枝要求留8~9个饱满的芽，长50公分以上；中枝要求留6~7个饱满的芽，长40公分以上；短枝要求留3~4个饱满的芽，长30公分以下。根据猕猴桃的生长特性，外部的枝条生长快，结果部位外移问题突出，所以要由内向外通过徒长枝、发育枝等培养新的枝条来填补。
在生产中，我们经常发现，有的果农朋友留的枝芽数很多。一问，才知道他们觉得枝条多了，来年挂果才会多。这个想法是错误的，我们要重视这个问题。一棵树，它本身的养分就那么多，能负荷的果子就那么多，一旦超量了，对树体的伤害是非常大的，果实的品质也会不高。传统修剪上一般每米结果母枝留6个，但现在建议大树每米内留2个枝。
关于留芽量，我们在上文从长中短枝的角度提到过。现在从强弱枝的角度说一说。徒长枝负载能力最强，可以多留芽，一般在盲节以上留12个芽子左右。旺壮结果枝可以留10芽短截，中庸结果枝可以留8芽短截，弱枝和密枝要疏掉。
在留枝的时候，我们要格外注意以下几个问题。一是要留一半辅养枝枝，通过回缩修剪的方法更新枝条。如果只留结果母枝的话，树体的养分积累就跟不上，根系的发育也会比较差。对于辅养枝可以回缩到第二道铁丝内。二是不能只留强旺结果母枝，要老中青结合，以免萌芽率低。总之，要记住一句话成龄树要培养中庸树势。三是枝条多的时候要做好取舍，要留最靠近主蔓的枝条。但是如果靠近主蔓的枝条的芽质量不好，那就留另外的枝条。
修剪的时候不要东一剪子西一剪子，不然剪刀最后你都不知道要从哪个地方下手。我们要从树的一侧剪过去，从一株到另一株，这样摆布出来的架面不仅好看，而且可以达到均匀分布的原则。毛毛枝要剪掉，像下图中的这种比较弱的枝条就要剪掉。在剪的时候可以通过摸一摸枝条，看芽是否干瘪，来判断芽是不是已经死掉了，死芽的枝条要剪掉。
修剪结束不等于冬剪结束，绑蔓要正确。很多果农朋友觉得绑蔓是很简单的事情，把枝条架到架子上，然后用夹子固定就可以了。其实这里面是有一些技巧的，如果绑得不好是会影响树体生长的。要尽可能的使枝条从内到外均匀分布，在同一道的铁丝上枝条要等距离的捆绑，一般20~30公分夹一个夹子，不要让枝条掉头。不同铁丝上的枝条要穿插分布，避免过多的重叠和交叉。对于难以捆绑的枝条不易拉平时，可待翌年春树液流动枝条变软时再捆绑，不可以硬拉，以免拉坏枝条。
绑蔓示范
总结俗话说“一窍不得，少挣几百”，把修剪做好，是来年产量的保证，也是当务之急。日平均温度在0~5摄氏度的时候是理想的修剪时间，建议在12月初到来年1月底这段时间内进行修剪。如果是在溃疡病高发区，那么雄树冬季不剪，等到来年花后再剪。大树每米内留2个枝，修剪的时候不要东一剪子西一剪子，不然剪刀最后你都不知道要从哪个地方下手。我们要从树的一侧剪过去，从一株到另一株，这样摆布出来的架面不仅好看，而且可以达到均匀分布的原则。
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