主要是春天发芽的蒜里面已经快干瘪了，再吃也没有什么味道，还不如吃蒜苗呢。如果在冬天种植在土壤中的大蒜加以养护，在春天里还可以长出蒜苔底部还能长出大蒜呢，真是又有趣味又有成就感。

第八，生姜变成小盆景

在春天有很多的姜已经生芽了，生芽的姜就不要吃了，直接拿出来栽种在花盆中，还可以做成富贵竹似的小盆景，到了秋天还能收获一个盆栽的大姜。其实盆栽生姜也很简单，把发芽的生姜切成块儿，每个块儿上要保留几个姜芽。

把它的伤口晾一晾干瘪了之后栽种在花盆儿中，花盆儿尽量选择大一点的，然后放在光照充足的地方晒太阳就可以了，很快就会长出像富贵竹一样的植株。它的叶子郁郁葱葱的长得越好底部的生姜结得越多。