葡萄为多年蔓生植物，在生长季节，若梢枝过于稠密，不仅影响营养供给、通风透光条件，还易遭受病虫侵害；落叶后，放任不管，往往大小年问题严重，病虫害亦会多发。所以，想要种好葡萄，修剪整形是必备的技能。

①合理的修剪能保证一定数量的芽眼，从而保证每年发出良好的新生枝蔓，以保证年产量、减少大小年等问题。

②合理的修剪还可以合理的分配结果的数量，调节生长和结果的关系，调节树体养分的供应，减少不必要的营养消耗。

③合理的修剪也可以改善通风透光条件，提高果实的充分着色，果实外貌和品质。从而，提高果实品质和等级。

④合理的修剪可以减少病虫害的侵害，使果树更加良好的适应环境，从而增强果树的抗逆能力。

⑤合理的修剪可以减少果园施肥、打药、收获等果园管理的强度，从而降低生产成本。

葡萄修剪分为冬剪和夏剪。冬剪一般应在自然落叶后至翌年春季产生伤流前30天进行；夏剪指生长季节的修剪。

1、冬季修剪