再过两天就正式入伏了，夏季真正炎热的时刻也来临了，这段时间高温天气已经是一波接着一波，不论是南方还是北方，7月份都是相对温度最高的时间段，那这样的高温天气有哪些蔬菜适合种植呢？推荐一些容易打理又产量高的蔬菜大家看看吧。

萝卜

萝卜是世界古老的栽培作物之一，已成为我国非常普遍的家常蔬菜，其口感清脆，营养价值高，素有“小人参”之称，在我国不论是南方还是北方都可以种植，其果实、茎叶可食用，种子、根须等可药用、用途多多，在我国民间还有谚语“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”的经典说法，而再过两天就是今年的头伏了，正好可以种植萝卜了，这个时间段气温比较合适,水分也充足，胡萝卜、白萝卜这些都是可以播种了的。

实际上在我国南方地区1-3月份即可播种。而华北、华中等地区，一般可在7-8月份播种，主要集中在7月上中旬到8月份上旬，东北地区入冬早，一般建议在6月份就要进行播种了，所以说萝卜是南北通吃的

萝卜种植方法：

萝卜播种方法有条播、穴播和撤播，播种时要注意合理密植，大型种行距35-40厘米，株距35厘米；中型种行距16-26厘米，株距15-20厘米，小型种行株距6-7厘米见方。播种要均匀，先浇水后盖土。覆土要薄、轻，因为只有上面土质松软，幼苗才容易生长。

而胡萝卜则一般都是挖穴直播，建议选择在土层深厚，土质疏松的砂土为宜，这样更有利高产。

炒豇豆

豇豆也叫豆角、长豆角，是来自非洲热带地区的一种蔬菜作物，现在在我国南北方都有种植，其种植的历史非常悠久，具有耐高温、耐干旱的能力。

缸豆最主要的特点是产量高，易打理！可能有人说豇豆早就在吃了，集市上、菜场里到处能见很多商贩在卖豇豆，价格便宜两三元一斤，7月份再种是不是迟了？

虽然在咱们农村有谚语说“清明前后，种瓜点豆”，但是豇豆在7月份种植也是不晚的。根据区域不同，豇豆在春夏秋三个季节都可以播种，春季一般在2-3月份播种，集中在南方地区。夏播在5-8月份，南北方都可以，因此7月份是很适合种植豇豆的，而且即使到了9-10月份，部分地区的气温在20-30度之间，也是可以考虑继续种植豆角。

豇豆种植方法：

豇豆适宜种植在保水保肥性能好的疏松土壤环境中。以直播的方式，一穴放两三粒种子，等出苗生长到30cm左右就可以搭架了，在生长过程中要提前预防注根腐病、豆荚螟等病虫害，而水肥的补充决定了豆角的产量和品质，一般在60-90天左右可收获。

茄子

茄子是比较喜高温的蔬菜，而且对光照的要求比较高，种子发芽的适宜温度为25-30摄氏度，播种时间主要分为春季的2-3月份，夏秋的7-8月份，南北方都可以种植。

茄子的口感非常好，不论是红烧、清炒还是油淋、清蒸那都是不可多得的美味食物，如鱼香茄子、味增茄子、铁板烧茄子等都特别好吃，而且茄子本身的营养价值很高，所以很受大家的喜爱。

茄子种植方法：

茄子一般是采用先育苗，后移栽的方法种植。育苗可采用点播和沟播的种植方法，一般每亩用种量为15-20克，出苗后是要注意病虫害的预防工作。不过家庭式菜园种得不多的话建议直接去市场买茄子苗回来移植更方便。

南瓜

南瓜原产中美洲，而我国最早在明代就开始有种植的，现在南北各地都有广泛种植。可是说南瓜全身都是宝，果实可代粮食食用。全株各部又可以药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，现在的人们特别喜欢炒南瓜茎叶吃。

南瓜种植方法：

南瓜也是可以在春季和夏季种植的，春季播种采取点播的方式，每个穴放入3-5颗种子，当南瓜苗生长到2米左右时，把顶端摘除，不让其继续向上生长，而是横向生长，以便长出更多的藤蔓，提高南瓜产量。而秋季7--8月多是直接播种。不管用哪种方法种植，都要选择透气性好，排水能力强且微酸性的土壤

西兰花种植

西兰花原产于意大利，俗称青花菜、绿菜花，其营养丰富全面，居众多蔬菜之首，因此也被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花在世界各国均有栽培，而且西兰花是可以种植两季的。第一季一般是在3月份，第二季就是在7月份播种，到9月就可以收获了，据说烹调西兰花最好的方法是清蒸，这样营养价值保留的最充分。

西兰花种植方法：

种植西兰花应选光照足的地块，播种前将种子在温水中浸泡25分钟后洒在土面上，在覆盖一层薄土，出苗后按照50厘米株杭菊进行移栽即可，西兰花喜欢温暖湿润的土壤环境，在夏季如果雨水天气较多也要做好排水工作。

好了，以上5种特色种植蔬菜就介绍到这里，都是容易种植且人们都很喜欢吃的蔬菜，想尝试种植的朋友，可以选择以上几种哦。

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