相信大家一定听过一种饮料,叫做格瓦斯,而且大家知道这个饮料,一定是因为娃哈哈,没错我今天要说的就是这种饮料和新疆的卡瓦斯有什么关系。
首先,先给大家说说什么是格瓦斯,格瓦斯最早起源于俄罗斯,有一千多年的历史,额瓦斯从很早开始就是上到沙皇下到农民,不分贵贱,人人都喜欢的饮料。在俄罗斯的明见有一句谚语是这么说的:“不起眼的格瓦斯好过圣水。”可见格瓦斯在俄罗斯人心中的地位了。
正宗的格瓦斯是用谷物淀粉糖化,加水稀释自然发酵制作的,在俄罗斯格瓦斯的制作方法和烤列巴一样,是每家都会做的。格瓦斯的种类有很多,除了麦芽发酵制成的谷类格瓦斯,还有用水果,例如草莓,梨子,柠檬等制作的格瓦斯,但最出名的还是谷类格瓦斯。而且在俄罗斯人的心中,家里常备格瓦斯是预示着平安、身体健康和生活顺遂的。