减脂过程的饮食依然少不了三大营养素-碳水化合物、蛋白质、脂肪。但是具体吃什么碳水化合物？哪些蛋白质优先选择？什么样的脂肪才是优质脂肪呢？
首先说碳水，除了这2个时间段：力量训练完后和早晨空腹状态，其余的情况下尽量少吃高GI值的碳水，所谓高GI值就是血糖生成指数，说白了，就是消化吸收快并容易极快提升血糖的碳水，比如水果、巧克力、土豆。平时的主食应该选择低GI值的碳水，建议用燕麦代替馒头和米饭，粗粮代替细粮。燕麦属于缓释碳水，在体内吸收慢，吃过的都知道，燕麦更“抗饿”。
蛋白质方面，首先选择鱼肉（如鲷鱼）、牛肉、鸡胸肉 、鸡蛋、三文鱼等。鲷鱼片做起来方便，牛肉价格较高，鸡胸肉廉价，但是容易吃吐，建议鸡胸肉先用奥尔良粉腌制再做，味道更鲜美。牛奶不建议喝，含糖份，蛋白质含量不是很理想，性价比一般。
脂肪要摄入单不饱和脂肪酸，比如：橄榄油、鱼肝油、牛油果、鸡蛋黄、坚果。不饱和脂肪常温下往往是液态的，也叫油。饱和脂肪常温下往往是固态的，也叫脂，尤其是动物性脂肪基本都是饱和脂肪。
要想减肥，动物内脏、油炸类的食物、冰激凌、奶油蛋糕、巧克力这一类的食物，尽量还是别碰了。
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