今天来给大家分享的这道汤是，排骨炖鹿茸菇。

排骨的营养是：富含着钙质和蛋白质等，益精补血，补气。口感也非常的香。

鹿茸茹，因为长得像幼小的鹿角，才叫鹿茸菇的，富含各种氨基酸等，听说有降压的益处。鹿茸菇的口感也非常的好吃，爽、脆、酥、有嚼劲。

用排骨来炖鹿茸菇，炖出的汤水清、鲜、甜，香，滑的浓香味道，再下一些香莱段，汤水会更提味，基本一上桌，都给全家人吃完的。一点都不剩下。

需要准备的食材：

排骨、鹿茸茹、香菜、盐、味精

处理一下食材：

①排骨买回来，炖成小块，沸腾的水中过一下，捞出再冲一遍凉水，晾干备用。

②*鹿茸菇，剪去尾，浸泡直到全部泡发，再捞出来，洗一遍，晾干水。

③香菜洗净，切段备用。

开始炖排骨鹿茸茹汤了：

拿个砂锅，下排骨块、鹿茸菇、水淹没过食材，先大火，等待汤沸腾后，再转中小火慢炖，大约半个小时后，下香菜段，下适量的盐、味精，即可，关火，开吃。