打边炉必备的竹荪
“破蛋而出”居然仅需要2个小时！
腐竹竟然是用豆浆煮出来的！
杏花鸡居然会游泳？
……
奇怪的美食知识
又要增加了↓
打边炉必备的竹荪
“破蛋而出”仅需要2个小时
“冬季严寒，围炉而食”
在广东，吃火锅俗称“打边炉”
口感爽脆、煲汤鲜甜的竹荪
是很多老广心中的打边炉“一绝”
在广东励志新村的基地里
一朵朵竹荪“破蛋而出”
仅仅2个小时
就长成了亭亭玉立、裙裾飘飘的模样
网友：竹荪“破蛋而出”就像科幻片！
起猛了还以为竹荪穿着婚纱！
村民介绍，竹荪又叫“雪裙仙子”
采摘竹荪时一定要保证
它的“整洁度”和“完整性”
撒贝宁体验采摘竹荪
没想到竹荪竟“边采边长”
采完一波，又来一波
网友：沉浸式看采竹荪太治愈
看着看着就想涮火锅了
腐竹竟然是用豆浆煮出来的
进入冬季，除了竹荪之外
老广的“打边炉”餐桌上
还会频繁出现另一样食材的身影
它能让整锅汤更鲜美浓郁
还可以焖肉、炒菜，甚至做甜品
这就是腐竹
是广东人餐桌上的常客
但是你知道吗？
腐竹原来是用豆浆煮沸后
产生的膜制作而成的
豆浆加热后
表面会形成一层薄膜
将这层膜捞起来晾干
就变成腐竹了
这里的鸡竟然会游泳
杏花鸡是广东“三大名鸡”之一
肌肉丰满、皮薄肉滑、骨细香脆
搭配上秘制酱汁
直接一扫而空
“玻璃皮，蔗渣骨”“鸡有鸡味”
可以说是
广东人对一只鸡最大的赞美
除了味道之外
杏花鸡还有一项令人惊讶的本领
它们还是“游泳高手”
肇庆的村民们辛勤耕耘、用心烹饪
山的厚重与水的灵动
融汇于美食之中
欢迎来肇庆打卡
综合：总台央视一套、广州日报
来源： 大湾区之声
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