2、牛奶

牛奶除了富含多种营养成分和微量元素外，其中还含有一种我们并不太熟知的“酪蛋白”物质，此种物质不仅是补充身体营养的一种成分，在吃麻辣食物时，“酪蛋白”还能吸附并包裹着辣椒里所含的辣椒素而不会散发出来，并起到解辣的作用，所以如果大家吃完麻辣食物后，胃和嘴巴都感觉很难受时，不妨尝试喝杯牛奶，麻辣上头的感觉能快速缓解，被辣得难受的胃道，也会舒服很多。

3、啤酒

要注意，想喝酒快速解辣的，要以啤酒为主，为何不用白酒、白兰地等酒品？

其它酒品其实都有解辣作用的，因为不管酒的酒精度数是多少，味道都会有点辣喉的，点酒的辣和辣椒的辣味结合在一起时，辣椒所含的辣椒素能溶解在酒精中，能起到缓解麻辣的作用。

但啤酒的效果更好，因为我们喝的啤酒都是冰的，配着麻辣菜式、麻辣小龙虾品尝时，感受的辣会格外的不明显，更觉得特别爽。

而白酒、白兰地等酒品的酒精度数太高了，辣喉感受很强烈，本来吃辣椒就已经麻辣上头了，再来一杯白酒，喉咙都辣呛说不出话了。

——小鹿说——

麻辣上头怎样快速解辣？别喝水，喝酸性饮料、牛奶、啤酒这3种饮料，快速解辣，缓和舒服，大家还知道有哪些食物或饮料，能够起到缓和解辣效果的，不妨不方留言，也让我们涨知识。

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