在农村生活的小伙伴们，接触过切菜用的案板；也见过瓦房上，在檩上（大梁）架着屋面板和瓦的木条椽子；还有挑东西用的扁担。这些与人们生活息息相关的器具，经常被人们用到而熟知。其中以柳木做的切菜案板，枣木做的椽子，和桑木做的扁担，在民间广泛应用！

柳树在农村很常见，与人们的生活紧密相连。比如开春的时候，少年用柔软的柳枝做笛子，少女用柳枝编头环、花篮等，有的手艺人还会用柳树枝条编筐子等用品，古代诗人也常常咏柳，借物抒情。可以说，柳树是人们生活中关系紧密的树种之一。在接触使用中不难发现，柳木的木质，纹理细腻均匀，纹路清晰美观，延展性强，软度适中，耐磨性和稳定性好，非常坚固，作为案板非常实用，不伤刀，在民间广泛应用到生活中。

但是，在使用过程中，我们发现柳木有一个缺点，就是防腐能力较差，做案板受潮长时间不用，非常容易生蛀虫和长霉斑。因此，用柳木做的案板，要时常用开水烫洗，放在通风处晾干。如果用柳木做的案板长霉了，我们可以用水刷洗干净后，放在太阳下晒一晒*菌消毒，但是应注意，不要暴晒太久，以免较薄的柳木案板走形。

在《神异经》中记载：“北方荒中有枣林，高五十丈，敷张枝条，数里余，疾风不能偃、雷电不能催”，可见枣树的坚韧性相当强悍。这得益于枣树是慢生树种。好比我们小时候见到村里的枣树一样，几十年过去了，曾经的枣树好似没有长一样，还是那么粗那么高。不像速生的杨树或者桐树，都伐了几茬，那些枣树依旧如故。

缓慢的生长速度，使得枣树的木质非常厚重，质地坚硬。在自然条件下形成了耐压、耐腐、耐磨、耐虫蛀等优良品质。在使用中我们也能够发现，枣木的缺点是韧性差，干枣木时间久了，容易开裂，不太适合做家具来用。不过，这并不影响人们对枣木承重性好的使用，比如说枣木可以做房子的立柱，顶梁柱、门墩门栓、门腰杠、建桥立柱、桥板、护坡桩等等，可以说是哪里需要那里顶！

实际上洋槐木和枣木有差不多的优良品质，但是，民间有“槐木柳木不上房”的老讲究。而枣树就不一样了，枣木芯发红，而且枣树的寓意美好，有早生贵子，多子多孙，红红火火的象征。所以在民间，以前盖瓦房的时候，粗壮的枣木，通常当做立柱或者顶梁柱来用，而手腕粗细的枝杈，修理一下，常常被当做椽子来用，承重能力非常强悍，不易被虫蛀，搭建房顶做椽子经久耐用！

其实用来做扁担的材料有不少，比如我们常见的竹子扁担，还有白蜡木、榆木、槐木、柳木、栎木等等都可以做扁担。可是，都不如用桑木做的扁担实用性好。这主要缘于桑木的特质，其质地细腻柔软有韧性，且硬度适中，不易折断。这种特质使得桑木做的扁担，“荡韧性”非常好，在肩膀上上下起伏的瞬间，给肩膀刹那间喘息的时间，这种连续不断间歇性的喘息，可以提高挑担者的舒适度。

桑木由于这种特质，在旧时也常常当做制成弓的原材料。这种优越的柔韧性，使得用桑木做的扁担，宁弯不折。加上不易生虫，抗腐蚀能力强，使用起来的又更加舒适，人们对其爱护有加，保存得当，可以世世代代用万年，如今大多成古董了。

显而易见，这三种树木所产的木材与人们的生活息息相关，紧密相连，在人们对其运用的过程中，发现它们各自的优缺，发挥其优质特长，物尽所用，这句俗话就是很好的说明。