铁锅买回家不能直接用，先学会“保养”，用的时间久做饭香

哈喽大家好，关于这个铁锅的使用，大家最关心的应该就是怎样可以避免铁锅生锈和粘锅，作为普通的铁锅没有防粘的涂层，如何做到防生锈和防止粘锅，开锅是最好用的一个方法。所以今天就来和大家说一说，大家自己怎样来开锅，如果大家刚买了新的锅，可以学习一下。

先准备的就是将锅刷洗一遍，因为这些新锅为了平时储存售卖的时候不会有生锈，会在上面涂一层黑色的油，这个是需要去掉的，洗洁精刷洗就好，再就是还需要准备一块猪肥肉，半斤左右就够了。

首先将刷洗干净的铁锅放在燃气灶上加热，加热到锅变成微微的蓝色，锅底蓝色的时候锅内会非常热，这时候拿出准备好的肥肉，用夹子或者是筷子夹住，然后在锅底上轻轻地转圈擦拭，让猪油融化之后粘附在锅具上面。