诞生于四川的火锅品牌，小龙坎，一直带有热搜体质，是“网红”餐饮品牌打造的经典案例。
小龙坎火锅创立于2014年，目前在成都拥有14家门店，全国拥有近1000家合作门店，缔造出了“一年百店”的业界神话。
即使身为火锅头部品牌，但从不满足，近年来更是创新频频，动作不断。
▲ 图来源于小龙坎火锅官网
前不久，小龙坎针对目前火锅的规模化与周期性困局，已经探索出了未来3-5年的核心突破方向，即坚持“聚焦超级IP小龙坎”的中长期战略的同时，努力做“小”，布局细分市场及衍生市场，深入新茶饮、火锅菜等细分市场和零售板块，打造第二增长曲线。
发布于北京 | 第2460期
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品牌升级，聚焦年轻群体
火锅作为餐饮行业的热门赛道，近年已成中国餐饮行业中发展最火的品类之一，据公开数据显示，火锅品类总营收占据餐饮总盘子的20％以上，持续“坐稳”头部位置。而川味火锅作为赛道佼佼者，正以更全面更敏锐的触角探寻升级创新之路。
▲ 图来源于小龙坎火锅官网
作为川味火锅代表之一的小龙坎，一直深受年轻消费群体喜爱，并从品类繁多的火锅品牌中脱颖而出，在全国市场站稳一席之地。
日前，小龙坎2.0升级版门店在上海和成都面世，通过全方位强化品牌辨识度的方式，刷新品牌面貌，一心抓年轻客群忠诚度。
去年12月，小龙坎在成都开始“小龙坎春熙香槟HOT店”试运营。一周后，上海新天地店开张。两家店主题为“献给城市的热辣美食世界”，从店招VI、设计核心理念到软装风格，从服务方式到用户体验，都和小龙坎其他门店明显不同，新店迅速成为当地餐饮圈、年轻消费群体关注的话题。小龙坎2.0门店的亮相，也标志着小龙坎控股集团从运营到品牌的正式升级。
艾瑞咨询《2020年中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告》显示，47.3%的受访大学生喜爱小龙坎火锅的味道，而综合多项维度后的总体排名里，小龙坎位列北上广深大学生最喜爱的火锅品牌前三强。“产品过硬”“环境舒心”和“品牌个性”成为小龙坎的高票标签。
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“火锅 茶饮”，掘金千亿新茶饮
小龙坎在坚持“聚焦超级IP小龙坎”的中长期战略的同时，打造第二增长曲线，深入新茶饮、火锅菜等细分市场和零售板块。
