最近买的红薯超级香甜粉糯，拿来做了紫薯糯米饼，摩飞平盘烙一下就可以吃了，好吃到停不下来！

By 冬天的太阳-77

用料

• 糯米粉 100克
• 开水 75克
• 奶粉 30克
• 细砂糖 5克
• 紫薯馅
• 白砂糖 10-20克
• 紫薯泥 100克
• 植物油或者黄油 10克擦锅用

做法步骤

1、紫薯去皮，切片上锅蒸熟，加入20克白砂糖压碎成泥。

2、糯米，奶粉，细砂糖搅拌均匀，用快筷子边搅拌，边快速加入开水（这一步必须用开水）不然出来的面团容易开裂，。 ps：如遇到用了开水活粉团还是会有开裂的情况，可以使用一个小锅加入一小团40克湿粉，开水煮1分钟捞出来一起揉面。感觉面团偏湿，可以适当加少许干粉下去。