秋风起，南瓜俏！秋天是金黄色的，是收获的季节，成熟的南瓜颜色也是也特别的应景。但是你要知道南瓜直到明代才传入我国，这个时期的李时珍便发现其很高的营养价值，在《本草纲目》中说其是：“甘，温，无毒，补中益气”。

清甜多汁又软嫩的南瓜不但可以补中益气，润燥润肠，现代也发现南瓜还是个高叶酸食材，每100克有269微克的叶酸，此时的苹果只有6.3微克每100克，是苹果的42倍之多。叶酸是血管和大脑的减龄剂，可以帮助补脑、预防老年痴呆，不单单孕妇需要补充，步入中年的人群也要适当补充，南瓜就是最好的食物叶酸来源之一。

而且南瓜全身都是宝南瓜尖可以炒着吃，脆嫩可口，南瓜籽是“超级食物”之一，营养价值很高，南瓜肉更别说了，叶酸含量高，也是制作各种美食一把好手。

南瓜肉吃法众多，可以做各种点心，也可以用来炒着吃，烧汤等，今天来分享一个小甜汤吃法，用南瓜搭配糯米更滋润、更养人，口感软糯还有Q弹，味道清甜，纯纯的奶香味很是诱人。

食材准备：老南瓜一块，糯米粉，西米一把，牛奶一盒，冰糖，干桂花少许

第一步：准备老南瓜一块，去皮后切片放入蒸锅中大火蒸个10分钟左右，蒸至软烂取出，用勺子碾碎成南瓜泥，再放一边冷却。