土豆和西红柿一起做，原来这么好吃，我家隔三差五吃，比吃肉还香！

晓峰小时候最常吃的菜便是土豆和大白菜，东北的冬天，主要是靠这两种蔬菜过冬的，外面厚厚的积雪，屋里围着火炉等着吃妈妈烤熟的土豆，那时候没有现在孩子这么丰富的零食，日子过得很简单，围着火炉，暖着手，吃上一个烤土豆，都会觉得特别幸福！

土豆，又名“马铃薯”，具有健脾利湿，润肠通便，美容养颜的功效，最常见的做法有：炝土豆丝，炒土豆片，炸薯条，还可以包饺子。今天晓峰要分享的是土豆和西红柿的好吃做法，这也是小时候妈妈常做的，拿肉都不换的土豆新吃法，做法简单，好吃又下饭，上桌汁都不剩！下面开始具体操作：

【准备食材】：西红柿2个 土豆 2个 大蒜

1.西红柿2个洗净后打十字花刀，用开水烫一下，待西红柿不烫手时，取出西红柿撕去外皮，去皮后的西红柿一个切成丁，另一个切成滚刀块装盘备用。

2.土豆去皮洗净切成薄片，清水中加入几滴醋，然后放入切好的土豆片浸泡一下，去掉一部分的淀粉，这样土豆吃起来会更加爽脆，而且炒时不粘锅。