鱼肉好吃还营养丰富，而且多吃也不怕长肉肉，所以是大家非常喜欢吃的荤菜；但是鱼肉的腥味是有些人无法忍受的，怎么做才可以去掉腥味，让鱼肉味美好吃呢？

今天就来跟大家分享一个鱼腩的新鲜吃法，配料和做法都是非常简单的，不煎不炸，营养不流失而且好吃下饭，在夏天做，不仅有美味的荤菜吃，还可以少呆在厨房哦。

食材准备：草鱼腩1大块，干荷叶1片，姜1块，蒜4瓣，小米辣1个，胡椒粉，盐，蚝油，花生油，葱丝等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一大块的草鱼腩，尽量挑大条一点的鱼的鱼腩，清洗干净，肚子里如果有黑色的东西，一定要处理干净，这是最腥的东西，处理好的鱼腩，用刀把它切成大小均匀一点的小块，切好后放入大碗中。

第二步：准备一块姜、4瓣蒜、一个小米辣，姜洗净去皮后切丝，蒜头先拍爆再剁着成蒜蓉，小米辣直接切碎就可以了。

第三步：切好的姜丝蒜蓉和辣椒碎一起加入鱼块中，再加入少许的胡椒粉，适量的盐，一点点蚝油和花生油，然后把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。