真够味！

除了哈密，没有一个地名，常被香香甜甜地咀嚼、品味。

瓜以地名，地以瓜闻。哈密瓜，是中国原产水果中唯一以地名命名的果中臻品。哈密瓜栽培与贡瓜文化系统是中国重要农业文化遗产。哈密，最不缺的就是哈密瓜的故事。

美丽的维吾尔族姑娘瓜节喜迎八方宾客。融媒体中心记者普拉提摄

瓜乡品瓜，唇齿之间竟是传誉千年的享受！考古证实，哈密瓜在新疆至少已有4000多年的栽培历史。自东汉在哈密设立西域首座屯城，哈密作为“瓜果之乡”代不绝书。哈密瓜的栽培与流通，和着千年丝绸之路的息息脉动。到元朝，威尼斯人马克·波罗游历新疆时，“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，伊犁的马儿，还有库车的姑娘美如花”，这句至今为人津津乐道的话已经很流行了。哈密之名，正始于元朝。哈密瓜之名，则始于清代。

哈密回王贡瓜图。知名画家王天裕绘

清乾隆年间的《回疆志》记载了哈密瓜得名的由来。哈密贡瓜并获命名，是清初平定西域、巩固统一的多民族国家的标志性事件之一。1697年，哈密维吾尔族头领额贝都拉协助清军平息蒙古准噶尔部叛乱，被敕封为“一等札萨克达尔汗”，这就是第一代哈密回王。1698年冬额贝都拉奉诏进京陛见。在1699年元旦朝宴上，康熙皇帝品尝哈密产加格达甜瓜，惊异于其香甜清脆、可口怡人，赐名哈密瓜。

清康熙五十四年,张寅随军进疆,在其《西征纪略》中写道，“路逢驿骑，进哈密瓜，百千为群，人执小兜，上罩黄袱，每人携一瓜，瞥目而过，疾如飞鸟。” 如此场景，足与盛唐时“飞马贡荔枝”相媲美了。

清乾隆年间著名学者纪晓岚在其《阅微草堂笔记》中写道，“西域之果，葡萄莫盛于吐鲁番，瓜莫盛于哈密”，“瓜则充贡品者真出哈密。”

清乾隆年间《重修肃州新志》记载：“瓜，瓜州之名虽著，总不及哈密之佳。鲜美胜于崖蜜，各地移植，其味终逊。

史料有关哈密贡瓜的记载。从左至右依次为《重修肃州新志》卷七、《哈密志》《哈密直隶厅乡土志》。来源：《哈密瓜志》

清道光年间，哈密办事大臣钟方编修的《哈密志》记载，哈密辟有专门的贡瓜地，引苏巴什河也就是哈密河的泉水灌溉。哈密瓜从康熙年间入贡到光绪末停贡，两个世纪。清宣统三年，天津人温支英在《昆仑旅行日记》中写道：“哈密地多膏腴，民勤耕作，故农产甚富……每岁入贡一次，例于元旦日进贡。皇帝早膳后必进哈密瓜，西太后尤喜食。

清末新疆布政使王树楠编著的新疆第一部农事历书《新疆小正》载录：“凡瓜甜而美者，皆哈密来也。”

民国年间学者刘文海，在其著作《西行见闻录》中盛赞：“……哈密瓜甲天下；……余曾环游世界两次，又是足迹几遍全中国，所尝之瓜未有美于此者。”