面条需要防腐吗？用什么防腐？近日有媒体报道，一个制作面条现卖的店主，自己交代称做面条时放些甲醛，就能够从早上卖到晚上不酸不坏。夏日高温，加之广州潮湿，面食档口是否也如此“炮制”？l某报记者了解到，制作新鲜面条本来无需放甲醛，不良商贩为了延长保鲜期、提高“卖相”，可能加入这一“添加剂”。因此，购买鲜面条时，那些放不坏、煮不烂的面条少吃为妙。

加入甲醛 生面保存期从一天延至三四天

近日，辽宁电视台报道的一则视频在网上火了。报道称，从外地到西安的两名加工面条卖的店主，被消费者举报使用甲醛做“添加剂’。犯罪嫌疑人交代，在浙江打工时看见人家做面条放甲醛，以延长面制品保存期，从一天延长到三四天不变酸变质。只要将甲醛倒进水里搅和，再用这种水揉面，加工甲醛面条，一般60斤/袋的两袋面粉勾兑使用约10毫升甲醛。主要销往附件村庄或小食店。

记者通过搜索引擎发现，从2013年至今，相关消息从未间断，陆续有媒体报道相关内容。如今视频在朋友圈疯转，网友“生命无限精彩”评论：“买回家的年糕，做了一次感觉味道怪就倒掉了，剩下的很多天都不坏。从此我不买年糕了。”本地市场：“没听说过甲醛面”