导语：立冬后，碰到这水果别手软！一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立冬时节，瓜果飘香，景色宜人，枝头的梨、苹果、柿子，把纤细的树枝压弯了腰，人们脸上洋溢着幸福的笑容，享受着丰收的喜悦。这个季节在农村谁家农活忙不过来的时候，邻里之间都会相互帮忙。我周末回去正好赶上邻居婶婶家摘苹果，便一起带着孩子去地里帮忙，大家有摘的，有装的，相互配合有说有笑，虽然很辛苦，但是一点也不觉得累。一天下来婶婶硬要装一大袋苹果给我们表示感谢，盛情之下不好推辞，只好拿着了。

苹果是一种平和的水果，也叫记忆果、智慧果。俗话说“一天一个苹果，疾病远离我”。苹果酸甜可口，爽脆多汁，是一种老少皆宜的水果，并且苹果相对容易储存，所以每年秋冬季节，我家都会囤上100斤苹果，把它放在大缸里，能吃一冬天不会坏。在我们当地苹果是冬天的主要水果，除了直接吃，还可以晒苹果干，做苹果酱，家人特别喜欢吃苹果酱，所以只要新鲜苹果下来我就开始做苹果酱，酸酸甜甜的，特别开胃，早晨吃面包的时候抹上一些别提多好吃了，制作起来也非常简单，接下来就把做法分享给大家，一起来看看吧。

准备食材：苹果、白砂糖、冰糖、柠檬
具体做法：1、制作苹果酱我喜欢用酸甜味的苹果来制作，这样做成的果酱，口感会更丰富一些。苹果清洗干净，用刀子削掉苹果的外皮，去掉果核把果肉切成小块。果肉在空气中非常容易氧化，所以切好的果肉放入水中浸泡，这样就不容易变色。

2、锅里加入适量的白砂糖，开小火将白砂糖熬化后用铲子慢慢地搅动，把白砂糖熬制到焦糖色，随后将浸泡的苹果块儿捞出直接放进锅里，小火慢慢炖煮，不需要额外加水，炖煮的过程当中苹果汁会慢慢渗透出来。